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Lamb Korma, ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche:

Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln,

Kokos und Cashew-Kernen

tender lamb pieces in a mild sauce from spices, cream, almonds,

coconut and cashew nuts

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Lamb Vindaloo, gebratenes Lammfleisch in einer pikanten Sauce

aus gemahlenen Granatapfelkernen und Chilies

lamb in a tangy piquant sauce

Lamb Karahi, Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Knoblauch,

Ingwer, Tomaten, gemahlenen Gewürzen und frischen Kräutern

lamb with onions, garlic, ginger, tomatoes and green herbs

Rogan Josh, Rezept aus Kashmir: Lammfleisch mit Kardamon,

Ingwer, Zimt und Kashmiri Chilies

lamb with onions, garlic, ginger, tomatoes and fresh herbs

Palak Gosht, Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten

 gebraten und mit Blattspinat in einer aromatischen 

Gewürzmischung gegart

succulent pieces of lamb with spinach and flavoured with spices